12月3日・4日
エル・ア・ターブル主催、クリスマスマーケット2016というイベントが開催されます♪

私も4日にお料理のデモンストレーションをさせていただきます(*^^*)

イベント内容は
・食品関連企業約20社のブース出展&試食・お土産
・料理家によるデモンストレーション
・格安でワイン等の試飲
・お野菜や食品の即売会
・エル・ア・ターブル編集部によるブース出展

などなど食関係に興味のあるかたはもちろん、ご家族・ご友人みなさまで楽しんでいただけるイベントです。
みなさまお誘いあわせの上、いらしてくださいね。

私のデモンストレーションは
12月4日(日)
 ①13:00~13:30
 ②15:30~14:00
【LODGE社のスキレット×明治ブルガリアヨーグルト】を使って
さつまいものスパイシーキャラメリゼ ヨーグルトクリーム添え
を作ります。お味見もできますのでぜひいらしてください。

ミクララキッチンの伊藤くみ先生も12月3日にデモンストレーションされます。
12月3日(土)
 ①14:00~14:30
 ②16:30~17:00
【LODGE社のスキレット×明治ブルガリアヨーグルト】を使って
りんごのベイクケーキ&ラムレーズンヨーグルトアイス添え
美味しそう♡

お待ちしておりまーす♪♪







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# by miacucina | 2016-11-28 12:51 | コラボ・タイアップのお仕事 | Trackback | Comments(0)
今朝の地震、久々の長い揺れが怖かったですね。
揺れの大きかった福島近辺の皆さま、どうかお気をつけて♡

さて12月のレッスン、クリスマスメニューでお待ちしております。

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おもてなしのきらきらアンティパストを3品&メインは大きな赤身の塊肉を焼くことにしました♪

7月、エルアターブル主催のアカミニストセミナーでフライパンだけで美味しく焼き上げる方法を教えていただきました。
とても簡単で素晴らしく美味しかったので、ぜひ生徒さんにもお伝えしたいと思っておりました。
クリスマスならではの迫力のメニュー、こうご期待です 笑
イタリアのビステッカばりに美味しい焼き方、ぜひマスターしてください。
こんなお肉です。↓

今年は通常レッスンの他、クリスマス菓子レッスン、カラブリアのクリスマスイベントと盛りだくさんな12月です。
今からどんな飾りつけ&テーブルにしようかワクワクしています。
そちらもお楽しみにお越しください(*^^*)

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12月レッスン日程は以下の通りです。
12月 3日(土) 12:00~15:30
12月 6日(火) 11:00~14:30
12月 9日(金) 11:00~14:30
12月10日(土) 12:00~15:30 満席
 
★イベント
【クリスマス特別企画】
  食べチャオ カラブリア第2弾♬
12月17日(土) ⒓:00~15:00 満席

★ドルチェレッスン
 クリスマスのお菓子グバーナを作ります
12月13日(火) 13:00~17:00 満席
12月21日(水) 13:00~17:00 満席
12月22日(木) 17:00~21:00 満席

みなさま、お待ちしております(^_-)-☆
体験レッスンお申込みはこちら☆☆からお願いいたします。







# by miacucina | 2016-11-22 12:55 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

11月のお料理写真♡

今月はムール貝祭り♪
カナダ産ムール貝をお取り寄せ。
バンクーバー島の南東に浮かぶ小さな島ソルトスプリングアイランドで育てられ、フレッシュな状態で輸入されています。
2年前、初めてこのムール貝を食べてその美味しさに驚きました。

身がふっくらと大きく、旨みがあり、加熱しても大きさが変わりません。
今月のメニュー、タイエッジャを作るときは絶対これでやろうと決めていました♪

1品目は黒コショウ蒸しの予定でしたが、身がプクプク 大きくて立派だったので急遽ハーブパン粉焼きに変更。
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加熱しても焼き縮みがなく、旨みが凝縮した感じです。

続いては今月の目玉タイエッジャ。贅沢にムール貝をこれでもかというほど詰め込みました 笑
美味しくて皆さん、来てよかった~と大満足のご様子でした。
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もう1品は秋鮭を使ったポルペッテ。
プーリア+シチリアのイメージでレシピを作りました。

セコンドで召し上がるときはこんな盛り付けで
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アンティパストだったら大皿でお取り分けスタイルで。
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残りのレッスン19日土曜日に空きがあります。
美味しいムール貝食べてみたい方はどうぞ~♪



# by miacucina | 2016-11-14 23:01 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


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