アンチョビ途中経過
2009年 04月 16日
仕込んだタッパーが大きすぎて、冷蔵庫の中でホントに邪魔邪魔だったので
入れ替えました。
そして冷蔵室→野菜室へ。ちょっとだけ温度あげてみよー
ちょうど3週間経過、こんな感じです。って写真だとあまりわからないですよね・・・
ほとんど水は上がらなくなり、身も締まった感じです。
が、まだ発酵はしてないようで、ただの塩漬けっぽい。
やはりまだ時間が必要のよう。
早く出来ないかな~
2009年 04月 16日
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