人気ブログランキング | 話題のタグを見る

昆布の佃煮 山椒風味

今日は家で時間があったので、昆布の佃煮作り。

出しを取ったあとの昆布、捨てるのはもったいないので冷凍庫に保存しておき、まとめて佃煮にしようしようと思いながらやっと実現。

初夏に作り置いた山椒の醤油煮も入れて仕上げました。
ピリッとしてごはんのお友に良さそうです。

ただ写真映えがしない地味~な一品。身体にはいいんですけど・・・

昆布の佃煮 山椒風味_b0107003_0433557.jpg

# by miacucina | 2006-10-17 16:33 | 保存食

合羽橋

久しぶりに合羽橋に行って来ました。
合羽橋_b0107003_16121526.jpg


平日だったので人は少なく、ゆっくり買い物することができました。
今回の目的は、教室で使用するバット類や和菓子で使う抜き型などを買うこと。

合羽橋_b0107003_16132170.jpg


途中、お釜の専門店の前で。
巨大な釜はなんと1000人分作れますとの表示が・・・ひょえ~
お風呂代わりに入れそうな大きさでした。

合羽橋_b0107003_1614372.jpg


小さい抜き型を購入。桜と紅葉です。缶入りは洋の抜き型でハートなど。これも和菓子に使うと可愛いんです。
それから千鳥の絵がついているのは焼印です。おまんじゅうの上に茶色く押してあるアレです。
焼印もいろいろ種類があってたくさん欲しくなりましたが、安いものではないので今回は季節を問わない千鳥で。

あとはバットや食器、ランチョンマットなど購入し、浅草名物ペリカンの食パンも買って大満足な一日でした。
合羽橋は料理好きにはたまらなく楽しいところです☆
# by miacucina | 2006-10-13 16:11 | キッチングッズ

土鍋です!そして明太子

新米の季節!ごはんのお友といえばこれ!
トラックバックってよくわからなかったのですが、初参加してみました。

新米は土鍋で炊くに限ります~
以前もブログに登場したうちの土鍋ですが、この季節本領発揮☆
土鍋です!そして明太子_b0107003_23482892.jpg


そして明太子で食べるのが一番好きです。
オススメ明太子は北海道の大きいたらこを漬けたもので、たらこのくせに一粒一粒がはっきりしていてプチプチ感がすごいのです。
デパ地下で北海道からのものを売っている時に見かけるのですがいつもあるわけではなく、おまけに1/2腹約100g1000円ぐらいしちゃいます・・・
でも見つけたら絶対買ってみてください。博多のものとはまた違ってハマります。銀座三越でたまに見かけます。

写真がないのが残念。
# by miacucina | 2006-10-11 23:49 | キッチングッズ

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31