かつお節

写真が下手でごめんなさい。
普段の食事は和食が多いです。といっても夫が平日は家で夕食を食べないので、
ほとんど一人ごはんなんですが。だしはかつお節と昆布でとります。
かつお節は築地の秋山商店さんから取り寄せています。200gずつ密封して下さるのでまとめて購入。
昆布は利尻昆布、帰省したときに弘前の市場の乾物屋さんで購入して気に入ったので
帰省のたびに買ってきます。
美味しいおだしを飲むと日本人で良かった~としみじみ思います(^^)
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# by miacucina | 2006-05-31 00:07 | 和食 | Comments(0)

朝のカップチーノ

ひょんなことから我が家にやってきたエスプレッソマシーン、フランシスフランシスX1
最初はこのピンク色にギョッとしましたが、何だか妙に我が家に溶け込み今ではPinkちゃんと呼んで可愛がっています。

イタリアでは朝はカフェラッテかカップチーノ。みなさんBARで飲んでいるようです。私が滞在した家庭は2件ともエスプレッソマシーンはなく、マッキネッタを使っていました。だってBARに行けばいつでも美味しいカッフェが1ユーロぐらいで飲めるんですものね。私も毎朝寄り道して飲んでいました。イタリアは牛乳が美味しくて、牛乳嫌いの私でも全く抵抗なかったです。そういえば生クリームも妙に味が濃くて美味しかった・・・

我が家も時間に余裕のある朝はカップチーノを入れます。Pinkちゃんはミルクの泡立てもできますが、ちょっと面倒なので、最近はレンジで温めた牛乳をアエロラッテで泡立ててます。結構パワーがあって、時々牛乳が器から飛び出します^^;
カッフェはILLYのポッドを使っています。美味しいカップチーノを飲むと幸せな気持ちになります。
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# by miacucina | 2006-05-29 22:11 | キッチングッズ | Comments(0)

日曜日はカレーの日

今日は私が仕事だったので、夫がカレーを作ってくれました。ありがとう♪
前の日に鶏骨付きもも肉のぶつ切りをカレー粉などのスパイスとヨーグルトなどでマリネしておきました。帰宅して出来上がったカレーの入っているお鍋にびっくり(*_*)
総量4ℓぐらい・・・うちは2人家族・・・誰が食べるんじゃー!!男の料理は豪快です。
モッツァレラがあったので、私はカプレーゼを作りました。カレーには自家製ラッキョウも添えて。
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そういえばもうラッキョウを漬ける季節です。今年はちょっと忙しくてどうしたものが迷っています。でも残り少ないし・・・
# by miacucina | 2006-05-28 23:50 | その他 | Comments(3)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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