「ほっ」と。キャンペーン
今年はカラブリアに始まり、カラブリアで締めることになった特別レッスン、無事に終了いたしました♪
1月に引き続き、La Terra del Sole代表の澤井英里さんをお迎えして。

1月の様子はこちらです。


今回はカラブリアのクリスマス料理をアペリティーヴォスタイルでご紹介いたしました。
テーブルの向きも変えて、すっかりパーティモード♡
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英里さん、ご帰国のお忙しいスケジュールの中たくさんのイタリア食材&ワインをお持ちくださってありがとうございます♡
カラブリアのクリスマスのお話に皆さん興味津々。

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ずらーっと並べたお料理、これすべてアンティパスト(前菜)です。
現地ではこの後、13品以上のお料理を食べ続けるそうですよ~
毎年まったく同じものを作るわけにはいかないらしく、主婦たちは大変だそうです。

イタリアのクリスマス、まさにお食べ地獄だそうで、イブから翌日までごちそうを食べ続ける風習。
一度体験してみたい(?)いやいや無理だから見るだけでも…一口ずつください 笑

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クリスマス時期のストリートフード、クッドゥルリアドゥリ。
ジャガイモを練り込んだ生地をドーナツ状に揚げたもの、
塩味タイプとドルチェタイプがあるそうで、こちらはイワシの塩漬けを入れた塩味タイプ。
美味しくって大人気でした。

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写真一番手前は茄子のポルペッテ。
こちらもコセンツァ県ではよく作られるお料理。
揚げてます。
揚げ物が多いのも南イタリアの特徴ですね~

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もうひとつ、揚げ物。笑
ンドゥイアとゴルゴンゾーラ入りのアランチーニ(ライスコロッケ)。
これ揚げる前から美味しくて、ちょいちょいつまみ食いしてしまいました。


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こちらも当初は揚げる予定だったのですが、
揚げ物多すぎということで、急きょフリッタータ(オムレツ)に変更!
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日本未入荷アラブリアのBIOワイン。
飲みましたね~笑

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カラブリアのチーズとサラミ。
ズッキーニのマルメッラータも添えて。

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女子パワー炸裂の楽しい会。
食のプロも多くご参加で、みんなの食への興味は尽きることなく
それはそれは賑やかで、おしゃべりが止まらない(*^^*)

今回は、事前にお料理をすべて用意できたので英里さんも私もみなさんとゆっくりおしゃべりできて
とてもとても楽しゅうございました♡♡

最後はお揃いのカラブリアエプロンで記念撮影♪
第3弾はカラブリアで、という話もチラホラ。
実現に向けて、ちょっとがんばってみましょうか~

英里さん、ご参加くださった皆様
ありがとうございました♡♡

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# by miacucina | 2016-12-20 00:42 | イベント・特別講座 | Comments(0)
もう先々週のことになりますが、ELLE a table クリスマスマーケット2016@玉川高島屋アレーナホールでデモンストレーションをさせていただきました♪
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【LODGEスキレット×明治ブルガリアヨーグルト】でさつま芋のスパイシーキャラメリゼ ヨーグルトクリーム添えをご紹介。
写真のように可愛くプレゼンテーションしてみました♪好評で良かった。

会場に行ってみたらブースの前に椅子席が用意され、手元が見えるよう上にミラーも設置。
本格的なステージに緊張!

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その割には嬉しそうな顔でデモしてますね 笑

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週末の土日ということで、ご家族連れの方も多く会場は大賑わい♪
食関連のブースが並びます。

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こちらはワインの試飲コーナー。
とってもリーズナブルに試飲ができましたよ(*^^*)

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さすがエルさんセレクトだけあって、おしゃれなテーブルウェアも販売。

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サンドイッチやお菓子なども。
この他にも食器や食品・お野菜のブースも。
レシピのご提案をさせていただいた野菜のメルカートさんも出展されていました。(お写真なくてごめんなさい)

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30分のデモを2回させていただきましたが、おかげさまで、ご試食はあっという間に完売。
生徒さんや友人・知人もたくさんかけつけてくださって、応援がとても嬉しく心強かったです


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とても貴重な経験をさせていただきました。
お世話になったみなさま、本当にありがとうございました♡♡






# by miacucina | 2016-12-12 10:18 | コラボ・タイアップのお仕事 | Comments(0)
12月3日・4日
エル・ア・ターブル主催、クリスマスマーケット2016というイベントが開催されます♪

私も4日にお料理のデモンストレーションをさせていただきます(*^^*)

イベント内容は
・食品関連企業約20社のブース出展&試食・お土産
・料理家によるデモンストレーション
・格安でワイン等の試飲
・お野菜や食品の即売会
・エル・ア・ターブル編集部によるブース出展

などなど食関係に興味のあるかたはもちろん、ご家族・ご友人みなさまで楽しんでいただけるイベントです。
みなさまお誘いあわせの上、いらしてくださいね。

私のデモンストレーションは
12月4日(日)
 ①13:00~13:30
 ②15:30~14:00
【LODGE社のスキレット×明治ブルガリアヨーグルト】を使って
さつまいものスパイシーキャラメリゼ ヨーグルトクリーム添え
を作ります。お味見もできますのでぜひいらしてください。

ミクララキッチンの伊藤くみ先生も12月3日にデモンストレーションされます。
12月3日(土)
 ①14:00~14:30
 ②16:30~17:00
【LODGE社のスキレット×明治ブルガリアヨーグルト】を使って
りんごのベイクケーキ&ラムレーズンヨーグルトアイス添え
美味しそう♡

お待ちしておりまーす♪♪







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# by miacucina | 2016-11-28 12:51 | コラボ・タイアップのお仕事 | Comments(0)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


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