先日、2週間のイタリア研修から無事に帰国いたしました。
大きなトラブルもなく、お天気にも恵まれてとても楽しい旅でした。
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Facebookでつながっている方は日々の様子を見て頂けていたのですが、Blogの更新が追い付かず
これから更新してまいります。
大好きなアスパラもたくさん頂きました〜はー
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さて早速ですが、18日から今月のレッスン開始します。
レシピ大急ぎで決めました♪
お土産食材のお味見もありの楽しいレッスンですので、ぜひお越しくださいませ♡

Menu
・グリーンアスパラの卵ソース サルサビアンカ
・ズッキーニとしらすのスバゲッティ
・鶏のグリーンピース煮込み
・パスクワのお菓子コロンバ(イタリアで購入したものです)
・フルーツのスムージー(Panasonicタイアップレッスン)

そして今年のテーマ『イタリア食材のお味見』コーナーは
バルサミコです。
おいしいバルサミコを購入してまいりましたので、数種類を比較してみましょう!
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土曜レッスンは満席となっておりますが、平日はお席があります。
4月18日(火)11:00~14:30
4月21日(金)11:00~14:30




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# by miacucina | 2017-04-16 13:39 | 料理教室 | Comments(0)
まずはエミリア・ロマーニャ州にやって来ました。
カラブリアでお世話になったeriさんの案内で、モデナへ。
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初カッフェをBarで♡
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うまーい♡♡
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その後クラテッロを見学がてらランチへ。
クラテッロはポー川流域の限定地域で作られる生ハムでD.O.P.認定されているもの。
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パルマの生ハムとは作り方が違います。詳しくは後日。

ポー川からの湿った空気がその熟成に大きく影響を与えているそう。
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熟成庫には隙間が無いほどクラテッロがぶら下がり、肉はカビで覆われて熟成が進んでいきます。
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奥にはサラミも。
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併設のレストランで頂きました。
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土曜日のお昼だったので、家族連れやカップルで満席。
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# by miacucina | 2017-04-02 15:45 | Comments(0)
昨日お知らせしましたイベントは、おかげさまであっという間に満席となりました。
ありがとうございました♡
キャンセル待ちを受付中です。

さて明日から1年半ぶりにイタリアへ行って参ります。
今回は北イタリア、ヴェネト州、エミリア・ロマーニャ州、マルケ州を周ります。
どんなお料理に出会えるかとても楽しみ♪

春のヴェネトではもちろん、コレ☆
ホワイトアスパラを堪能して参ります~そのためにチケットを取ったといっても過言ではない 笑
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ブログもできるだけ更新するつもりですので、ときどき覗いてみてくださいね♡

今回こそは荷物を軽くしようとかなり自分では減らしたつもりだったのに、さきほど測ってみたら
すでに20㌔近い(-_-;)あーんどうしてなの???


帰国後すぐに4月のレッスンです。
お土産レシピでのレッスンにしようと思っております。
試作期間がかなり短いですが、時差ボケ解消にはちょうど良いかと…笑

平日レッスンにお席があります。

4月18日(火)11:00~14:30

4月21日(金)11:00~14:30
4月22日(土)12:00~15:30 満席
4月29日(土)12:00~15:30 満席

メールのチェックは毎日いたしますので、ご連絡をお待ちしております(*^-^*)

今回はスーツケーストラブルが起こりませんように!! ←分かる人には分かる 苦笑




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# by miacucina | 2017-03-30 20:52 | 料理教室 | Comments(0)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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