快晴の日曜日、ミクララキッチン第2弾のイベントを外苑前のドメニカ・ドーロさんで開催しました。
1回目の様子はこちら。前回も快晴だったみたい♪私たち晴れ女?

今回のテーマは【初夏の薬味使い】
新生姜・大葉・みょうが・実山椒と日本の伝統的な薬味に加えて、パクチーもプラス。
普段のご飯にどう生かすかをお伝えしました。
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3人が2品ずつデモンストレーションを。
メニューは
・鯵のカルパッチョ  生姜トマトソース 焼きなすピュレ添え(Kumi)
・夏野菜のさっぱりマリネ(Mihoko)
・エスニック肉だんご たっぷり野菜巻き(Kumi)
・新生姜とあさりのリゾット(Mihoko)
豚肩肉のポットロースト 初夏の薬味ソース(Urara)
・アメリカンチェリーのコンフィチュール&サヴァラン(Urara)

ワインはイタリアの泡と白をワンコインでお楽しみいただきました。
暑かったこの日、みなさんのワインも進む~♪

デモ中のUraraちゃん。

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Kumiさん
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前菜2品は盛り合わせ
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エスニック肉だんごはお野菜もいっぱい

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麗パンも登場!
この日のために人数分を焼いて来てくれたUraraちゃん。可愛くて大人気♪
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テーブルではアランチャ・ロッサさんからご提供いただいた美味しいEVオリーブオイルも
お楽しみいただきました♡

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メインのお肉はリゾットと盛り合わせで。

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かんぱーい♬
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ドルチェは
コンフィチュールにサヴァランを添えて♡

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前回を上回る24名の方にご参加いただき、大盛況で無事に終えることができました。

皆さんからの寄せ書きの言葉ひとつひとつがとても嬉しく、3人ともまた頑張ろう!!というパワーをいただきました。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

第3弾、もう予約します!とのお声もいただきました♪
ほんとうにありがとうございました。

次回は秋ごろを予定しています。

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Uraraブログはこちら


Kumiブログはこちら






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# by miacucina | 2017-05-30 10:03 | イベント・特別講座 | Comments(0)
TABICAってご存知ですか?
「地域の暮らしを旅する」がコンセプトのwebサイト。

いろいろな体験やイベントに単発で参加できる最近話題のサイトです。

そちらで6月にイタリアワインとおつまみのレッスンを企画しました。

コスパの良い1000円代のイタリアワイン3種をご紹介。
テイスティング&ワインに良く合うおつまみをレシピ付きでご紹介しちゃう
とってもお得な企画です。

ワインが好きだけど、いまいち良く分からない、コスパが良くて美味しいワインを選びたい、
ワインとおつまみの相性が知りたい、etc.

そんな方にぜひ参加していただきたい企画。

お昼の時間ですので、パスタも1品お出しします。
ワインの豆知識をgetしながらのランチタイムいかがでしょうか?

ご興味のある方はこちらまでお問合せください♡
初回限定お得情報もお知らせいたしまーす(*^^*)









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# by miacucina | 2017-05-17 16:09 | ワイン | Comments(0)
5月のレッスンはちょうど時期を迎える《薔薇》がテーマ
といっても薔薇の花を食べるわけではありませーん 笑

ボローニャで習ってきたばかりの薔薇のパスタ。
手打ちの生地を薔薇の形に成形して焼くエミリア・ロマーニャ州のパスタ料理。
チーズ・ハム・ベシャメルソースたっぷりでお腹にずーんとたまる 爆
ハイカロリーで美味しいお料理。これぞエミリア・ロマーニャです。

お忙しい方のために、手打ちしないで作る代替案もお伝えしますのでご安心を♡
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ドルチェは薔薇のトルタ。ふわっふわな食感です。
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この他、お花つながりでズッキーニの花の料理も予定しております。

ご興味ある方はお早めに♬

5月13日(土)12:00〜15:30
5月16日(火)11:00〜14:30
5月19日(金)11:00〜14:30



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# by miacucina | 2017-04-28 22:17 | 料理教室 | Comments(0)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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