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ライスサラダ

今月の土曜クラスでご紹介したライスサラダ、イタリア語だとInsalata di Riso
いろいろな材料で作るライスサラダがあるけれど、
私はこのシンプルな組み合わせが好きです。
ライスサラダ_b0107003_19313649.jpg

焼いた2色のパプリカと軽くソテーしたズッキーニ、イタリアンパセリを少し。
味付けもレモン汁とEVオリーブオイルと塩、こしょうだけ。

これ精進料理ですね012.gif

イタリアに滞在中、ライスサラダを食べると
とてもホッとしたことを思い出しました。
私は、お米がないとダメみたいです045.gif
by miacucina | 2009-01-16 19:45 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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