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リコッタチーズのドルチェ

新しいワインのクラスと月曜クラスでご紹介した、リコッタチーズのドルチェ。
リコッタチーズのドルチェ_b0107003_2355167.jpg

何のことはない、リコッタチーズに蜂蜜を入れ、ホワイトバルサミコでマリネしたフルーツをのせただけの超簡単デザート♡

昨年プーリアで、出来たてほやほやのリコッタチーズを食べてから、前にも増してリコッタ好きになりました。
リコッタは本当はチーズとは呼べないっていう説もありますが(なぜなら、一度チーズを作った残りのホエーを加熱して作るから)、だからこそ、そのさっぱり加減が私好みなんです~

それにしても、先日のモッツァレッラに続き、リコッタもお高いです・・・007.gif
by miacucina | 2009-05-20 00:00 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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