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イチゴのリゾット Risotto alle fragole

先日友人宅でご馳走になり、美味しかったので早速作りました♪
b0107003_1546143.jpg


イチゴとご飯って考えると、え~っ?!って思われるかもしれませんが
イチゴの酸味と甘み、バターとパルミジャーノのコク、ブロードの塩味がバランス良く合わさると、とっても不思議な美味しさです。
バルサミコ少々とアクセントに黒コショウで決まり!

シャンパーニュにとても良く合いました。
チャレンジしてみますか~?001.gif

写真は盛り付けの悪い例(^^ゞ
リゾットは平らに盛り付けてくださいね。
by miacucina | 2010-04-13 15:57 | イタリア料理

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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