今月のメニュー

いろいろあって結局私は元のWindowsで更新しております

今月はいちじくと葡萄のインサラータのほか、こちらの3品をご紹介。

ガルガネッリ　ポルチーニのトマトソース写真は初回の土曜クラス、ガルガネッリの成型が時間内に終わらずマルタリアーティ(不揃いの四角形に切ったパスタ)との混合になってしまいました、私の指導不足、ごめんなさい

豚肉のミルク煮

バンボ・ディ・カスターニャ
ピエモンテの栗のお菓子、イタリア風栗きんとんと言えば分りやすいかな？

ガルガネッリのソース、教室ではトマトソースでしたが
同じポルチーニでこんなソースも良いですよ。

トマトソースを使わずにオイルベースのソースです、しめじやシイタケなどフレッシュなキノコも加えてバターとパルミジャーノで仕上げてください。

朝晩の気温差が激しくなってきました、皆さん風邪などひかれませんように