今月のメニュー
2010年 10月 19日

今月はいちじくと葡萄のインサラータのほか、こちらの3品をご紹介。
ガルガネッリ ポルチーニのトマトソース


豚肉のミルク煮

バンボ・ディ・カスターニャ

ピエモンテの栗のお菓子、イタリア風栗きんとんと言えば分りやすいかな?
ガルガネッリのソース、教室ではトマトソースでしたが
同じポルチーニでこんなソースも良いですよ。

トマトソースを使わずにオイルベースのソースです、しめじやシイタケなどフレッシュなキノコも加えてバターとパルミジャーノで仕上げてください。
朝晩の気温差が激しくなってきました、皆さん風邪などひかれませんように
