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今月のメニュー

いろいろあって結局私は元のWindowsで更新しております015.gif

今月はいちじくと葡萄のインサラータのほか、こちらの3品をご紹介。

ガルガネッリ ポルチーニのトマトソース
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写真は初回の土曜クラス、ガルガネッリの成型が時間内に終わらずマルタリアーティ(不揃いの四角形に切ったパスタ)との混合になってしまいました、私の指導不足、ごめんなさい040.gif

豚肉のミルク煮
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バンボ・ディ・カスターニャ
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ピエモンテの栗のお菓子、イタリア風栗きんとんと言えば分りやすいかな?

ガルガネッリのソース、教室ではトマトソースでしたが
同じポルチーニでこんなソースも良いですよ。
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トマトソースを使わずにオイルベースのソースです、しめじやシイタケなどフレッシュなキノコも加えてバターとパルミジャーノで仕上げてください。

朝晩の気温差が激しくなってきました、皆さん風邪などひかれませんように053.gif
by miacucina | 2010-10-19 17:39 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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