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シュトーレン

木曜クラスのKさんから、お母様手作りのシュトーレンをいただきました。
Kさんのお母様はご自宅でパン教室を主宰されています。
シュトーレン_b0107003_237432.jpg

シュトーレンはドイツのクリスマス菓子、日本でもこの時期はパン屋さんやお菓子屋さんで目にすることも多くなりました。ドライフルーツやナッツを練りこんだ生地を焼いたものに粉砂糖がまぶしてあるアレです。

早速スライスして皆さんといただきました。
スパイスの香りがきいていてとっても美味しい♪ 赤ワインにも合いそうです。
正直今まであまり美味しいシュトーレンに出会ったことが無く、どちらかというと敬遠していたお菓子でしたが、これで考えが変わりそう。

ヨーロッパのクリスマス菓子、イタリアはパネットーネやパンドーロ、フランスはブッシュ・ド・ノエル等お国柄が表れていてとても興味深いです。地方によってもまた色々なクリスマス菓子があるのでしょうね。

この日はパネットーネあり、ズブリソローナあり、シュトーレンありでヨーロッパ菓子祭りでした~

ごちそうさまでした040.gif
by miacucina | 2010-12-16 23:22 | お菓子

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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