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Zuppa di pesce  ズッパ・ディ・ペッシェ

夫の誕生日に
青森のお義母さんから届いた魚介類でズッパ・ディ・ペッシェを作りました。
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ズッパ・ディ・ペッシェは直訳すると「魚のスープ」 イタリア版ブイヤベースってところです。

入れたのは、メバル、ヤリイカ、帆立、あさり、ムール貝。
パン・ド・カンパーニュのガーリックトーストを添えて。
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シャンパーニュで乾杯!半世紀生きちゃったわね~笑
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by miacucina | 2011-04-28 22:25 | イタリア料理

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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