夏の特別講座 1Day紅茶レッスン終了♪

昨日、夏のイベントとして紅茶教室を開催いたしました♪
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講師は長年の友人である、深尾容子さん
日本紅茶協会ティーインストラクターをはじめ、日本茶インストラクター、中国国家資格である中級評茶員・茶芸師の資格を持つ、お茶のスペシャリスト。
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今回のテーマは紅茶の基本
ホットティー・アイスティー・ロイヤルミルクティーの美味しい淹れ方をデモンストレーションで学びました。

道具選びから、茶葉の種類、お湯の温度、時間etc.先生の豊富な経験に基づいた、分かりやすく内容の濃いレッスンに、皆さんも真剣。

ホットティーはティーバックを使って美味しく淹れるコツに始まり、本格的に茶葉を使う淹れ方。

アイスティーはレモンティーの他、グレープフルーツジュースを加えて2層に分けるセパレートティーとミルクたっぷりのものとで3種類。

ロイヤルミルクティーはお鍋で作り、スパイスを加えたアレンジ法なども。
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2時間のレッスンでしたが、その充実した内容に皆さん大満足でした。

最後は楽しいティータイム。
先生の淹れて下さった美味しい紅茶とともに、お菓子を楽しみました♡

先生ご持参のケーキは、9-Schubladen(ノイン・シュプラーデン)のドイツ菓子。
濃厚な焼き菓子は紅茶にピッタリ。
その他、先生手作りのスコーン。
私もグラスデザートをサービス。
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写真がイマイチでごめんなさい。

ワタクシはアシスタントをさせていただく傍ら、この可愛子ちゃん、義人クンのシッターも♪実はあまり役に立たなかった・・・(^^ゞ
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ぷくぷくのお肌とつぶらな瞳にメロメロでした♡

容子先生、ありがとうございました。
皆さまご参加ありがとうございました。続編も企画いたしますのでお楽しみに♪
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by miacucina | 2011-08-03 11:20 | イベント・特別講座 | Comments(0)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


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