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メレンゲのお菓子と豚のお尻

ブルッティ・マ・ブォーニと一緒にこちらのクラシック・メレンゲもご紹介しております。
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ピエモンテの一口ドルチェで、生クリームをサンドして食べます。 

口の中でシュワッと溶ける軽いメレンゲと、砂糖を加えない生クリームの相性がぴったりで
クッキー缶に入っているメレンゲ菓子が苦手な私も、これならOK♪
食感がマカロンにも似ているので、私は密かにイタリアのマカロンと呼んでいます。

絞り袋に入れてしずく型に絞り出します。慣れるまで、これが少し難しい。

そして皆さんに受けたのが、コチラ。
横から見ると、豚のお尻に見えるんです 笑
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by miacucina | 2011-11-22 11:43 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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