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特別講座 クリスマスティーレッスン

今年最後の特別講座、クリスマスティーレッスン♡
クリスマスにいただく、オリジナルの紅茶をみなさんで手作りしました。
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講師は夏にもお願いした深尾容子先生。お茶のスペシャリストです。
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まずは各有名紅茶メーカーのクリスマスティーを6種類テイスティング。
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スパイスの香りが強いもの、フルーツの香りが強いもの等、それぞれに個性があり、先生の説明を聞きながら、自分の好みの紅茶を選びます。
好みのタイプがはっきりすると、後のブレンドがしやすくなるのですね。
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そしていよいよブレンド作業。
まずベースにする紅茶を3種の茶葉から選び、続いて加えるスパイスやドライフルーツ等を選んで、少しずつ香りを確かめながら、ブレンドしていきます。
みなさん、真剣ですがとっても楽しそう♪ 実験みたいで面白いです。
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先生がお持ちくださった材料、こんなにたくさん!
この中から組み合わせていくので、何万通りものオリジナルティーができますね~細かい配合まで考えたら、世界でひとつだけの紅茶です。
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完成したら、先生に香りを嗅いでいただいて、銘々感想を伺います。
どなたの紅茶もとっても素敵に出来上がりました♪

そして楽しいティータイム。
クリスマスティーパーティの開き方を説明していただきながら、テイスティングで一番人気だった紅茶と先生手作りのスコーン、クリスマス仕様のジャム、シュトーレン、クッキー等をいただきました。

なんとお菓子の写真がなかった^^;
どなたか撮っていたら送ってくださいませ~

容子先生、どうもありがとうございました。
次回は中国茶入門レッスンも良いね、と相談しておりました。2月頃を予定しています。
ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。料理教室の生徒さん以外でもOKです。

この特別教室で、本当に今年最後の教室となりました。
皆さま、今年もありがとうございました040.gif

大変なことの多かった年でしたが、来年はきっと良い年になることを祈って
楽しいクリスマス&新年をお迎えくださいね。

さ~て、年賀状買いにいかなくちゃ!いつもギリギリです・・・

追記053.gif
Dさんがお菓子の画像を送ってくださいました(^.^)ありがとうございました♡
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by miacucina | 2011-12-20 18:32 | イベント・特別講座

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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