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うまく撮れないアスパラのリゾット

今月のプリモはグリーンアスパラガスのリゾット
アスパラ好きの私にはたまらない(自己中心的(^^ゞ)お料理です♡
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が、何度撮ってもなんだかボケた写真になってしまいます・・・
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最後のマンテカーレ(パルミジャーノとバターでリゾットを乳化させて仕上げること)により、つぶつぶ感がはっきり見えなくなるのも原因?
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いや、これは技術と努力が足りないからですね、やっぱり(^^ゞ
バタバタしてパシャっと撮った写真は、そうやって撮られた雰囲気をかもし出しています。反省・・・

もうすぐゴールデンウイーク。
みなさんご予定は決まりましたか?
私は西のほうへ、美味しい旅をする予定です058.gif
by miacucina | 2012-04-20 12:27 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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