ペペロナータ

5月のアンティパストでした。
パプリカをたっぷり使ったペペロナータ。鮮やかな色彩がこれからの季節にぴったりです。
温かいままでも、冷たく冷やしてもOK。常備菜としておすすめです。
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熊本産特別栽培のパプリカが肉厚でとても美味でした。
シンプルな料理は素材が味を決めてしまいます。
良い素材を選ぶ眼、大事ですよね。
by miacucina | 2012-06-04 13:05 | 料理教室 | Comments(0)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


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