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Sarde a beccafico いわしのベッカフィーコ

暑いですね~夏バテしていませんか?
7月の教室も無事に終了、私は来週の夏のイベントの準備で頭がパンパンです^^;
ちょっと気晴らしにブログを更新♪

7月のセコンド、いわしのベッカフィーコ
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ベッカフィーコは鳥の名前、いわしをくるりと丸めて尾ひれを立てた姿がこの鳥に似ていることから、名付けられたと言われています。

どんな鳥?和訳ではニワムシクイ。
画像をお借りしました。可愛い鳥です。
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丸めない作り方と2パターンご紹介しました。
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丸めるほうはふっくらと焼き上がり、丸めない方はパン粉のカリカリ具合を存分に味わえます。
生徒の皆さんもお好みが分かれるようでした。

夏の特別レッスン、僅かですがまだ空きがあります。
ご参加お待ちしております♡♡
by miacucina | 2012-07-26 15:01 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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