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葡萄のティラミス

9月の土曜クラス、Dolceは葡萄のティラミス
贅沢にマスカットを使いました♪
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いつものお店にサヴォイアルディがなく、ラスクで代用^^;
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動画でもレシピをご紹介しているティラミス。
イタリアのレシピ寄りにお砂糖の量、ちょっと増やしてみたら皆さんから甘ーい!との感想。
やっぱりいつもの分量が良かったです・・・

日本人は強い甘味にとても敏感なので、お砂糖の量は現地の半分〜1/3ぐらいで十分なことが多いですね。
by miacucina | 2012-09-19 11:56 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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