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Montebiancoモンテビアンコ 〜今月のDolce〜

モンテビアンコはモンブランのこと。秋にぴったりのデザートです。

人数の多いクラスはドッカーンと大きなモンテビアンコを作りました♪
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ちょっといびつで、山を愛する方にお叱りを受けそうですが・・・
パーティでお出しすると盛り上がります(^・^)
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お一人分ずづ作るとこんな感じです。
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中心部分はアイスクリーム。家庭の手作りならではの仕掛けです。

ケーキ屋さんのモンブランは外側がマロンクリームですが、イタリア式は外側生クリームが多いです。
雪山のイメージですね。
by miacucina | 2013-10-16 16:48 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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