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アンティパスト祭りは楽し♪

7月はアンティパスト祭り♪南イタリアを旅するように、お楽しみいただいています。

シチリア州からは海老とオレンジのインサラータ
Insalata di gamberi e arance

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カンパーニャ州カプリ島のカプレーゼ 今回はトマトではなく桃でアレンジ
Caprese di pesca
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ちょっと中部に戻ってマルケ州からオリーベ・アスコラーナ
Olive all’ascolana
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カンパーニャ州ナポリのマンマの味 ペペローネ
Peperone Napoletano
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プーリア州からアリーチ・アッラガナーテ
Alici arraganate
 
アッラガナーテはパン粉を振りかけて焼いたお料理のこと
本来はひしこいわしで作るお料理ですが、今回は鰯を使用しています
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ワインはシチリアのフリッツァンテ(微発泡) コスパの良さで教室でも大人気のデイリーワイン
アンティパストに最適♡
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いろいろつまみながら、ワイワイおしゃべりした後はパスタで終了。
初回のクラスは万願寺唐辛子と鮎のパスタ
いきなり日本に帰国した感じです 笑

今月のレッスン、平日・土曜日とも満席となっており、キャンセル待ちをお受けしています。
17日金曜の夜のみお席があります。

4名様以上でしたら同じ内容でレッスンをすることが可能です。
日程はご相談させていただきますので、こちらまでお気軽にお問いあわせください♡










by miacucina | 2015-07-05 13:39 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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