11月のメニュー♡

イベントやらなんやらでバタバタしておりましたが、今週末からいつものイタリアンレッスンが始まります。

メニューは
　♡サレント風タイエッジャ

　　　スペイン占領時代にパエリアから生まれたと言われるムール貝とジャガイモ入り炊き込みごはん
　　※今まで4人のシニョーラにこのお料理を習いましたが、それぞれ少しずつ違いました。
　　　場所による違いもありますが、日本の肉じゃがのようにそれぞれの家庭の味も違います。
　　　そんな面白いお話もお伝えしたいと思います。

　♡ペパータ・ディ・コッツェ

　　　ムール貝の黒こしょう蒸し　たっぷりの黒こしょうがポイント

　♡秋鮭とチーズのポルペッティーニ　トマトソース添え

　　　秋鮭の使い方がポイント　小さなコロッケ風に揚げます　おつまみにもgood

　♡キャラメリゼした紅玉リンゴのスフレグラッセ

　　　リンゴを使った冷たいデザート

　　　

プーリア州のお料理を中心に、秋の食材を盛り込みました。

空きがありますので、かけこみ参加もＯＫです

11月11日(金)11:00～14:30
11月12日(土)12:00～15:30
11月15日(火)11:00～14:30
11月19日(土)12:00～15:30
　
　マンマの作ったタイエッジャ
忘れられない味です試作中の1枚。ムール貝は中にひそんでいます♪