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炊きたてご飯

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うちのご飯はこれで炊いています。福森雅武さん作(土楽)の織部がまです。
もう4~5年になります。炊飯器はそれ以来持っていません。
最近は時々ステンレスのお鍋で炊くこともありますが何といってもこのお釜で炊いた
ご飯が一番美味しいのです~


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こんな感じに炊き上がるのですが、写真が下手でイマイチ美味しそうに見えなくて残念。
肉眼ではホカホカの湯気がたちのぼり、お米はピカッと光って・・・
もちっとしているのだけれど、お米の一粒一粒がはっきりわかるしかむと甘みが口に広がります。美味しいおこげも鍋底にできてます。
炊きたての白いご飯、辛子明太子と一緒に食べるのが大大大好きです☆
by miacucina | 2006-06-13 01:03 | 和食

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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