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今日の晩ご飯


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美味しそうな甘鯛を1匹買ってきたので、メインはシンプルにオリーブオイルでソテーしました。
甘鯛は味が繊細なので、フレッシュなタイムとオレガノの香りを少しだけプラス。
すだちを絞っていただきました。美味しいなあ~
付け合せは甘鯛と相性の良いじゃがいもです。3種類のじゃがいもで皮が紫、赤紫、黄色。

頭と中骨はもったいないので軽く塩をしてグリルで焼き、出し汁の中で少し味を出してから炊き込みご飯にしました。翌朝の朝ごはんです。

パスタはなすとしめじ、ベーコンのペンネ。今どきのなすは美味しい。
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今日のワインはイタリアのスパークリング 
Montebello Brut ベネト州のです。
1000円台のお安いものですが、
コストパフォーマンスGoodでした
我が家の普段のワインはいつも
こんな感じです。
夏は泡ものを冷やしてシュワーっと☆幸せ
by miacucina | 2006-08-06 21:51 | イタリアのこと

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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