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料理教室

レギュラー教室、今月のメニューは

・ストラッチャテッラ(イタリア風かき玉スープ)
   溶き卵にパルミジャーノを入れてかき玉にするのが特徴です
・秋野菜のオリーブオイル蒸
   お野菜は何でもOK。お鍋ひとつでできる簡単で美味しいメニュー。
   バルサミコをふっていただきます
   (この写真だけあまり映りが良くなくて載せていません)
・ピッツァマルゲリータ
   言わずと知れたマルゲリータ。イタリアの国旗色のピザです。
・桃のゼリー ヨーグルトソース   
   桃はバニラビーンズを入れて煮ました。ヨーグルトと相性抜群!

ワインはボッラ社のソアヴェクラシコ

涼しくなったので何かこねこねしたいなあと思い、ピザにしたのですがこの日は台風の影響で30℃を超える暑さ^^;
どんどん発酵が進むピザ生地にみんなちょっと苦労しました~

オーブン全開、蒸し物あり、暖かいスープと我慢大会メニューみたいでしたね。

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by miacucina | 2006-09-19 01:40 | イベント・特別講座

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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