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昆布の佃煮 山椒風味

今日は家で時間があったので、昆布の佃煮作り。

出しを取ったあとの昆布、捨てるのはもったいないので冷凍庫に保存しておき、まとめて佃煮にしようしようと思いながらやっと実現。

初夏に作り置いた山椒の醤油煮も入れて仕上げました。
ピリッとしてごはんのお友に良さそうです。

ただ写真映えがしない地味~な一品。身体にはいいんですけど・・・

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by miacucina | 2006-10-17 16:33 | 保存食

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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