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本日スタート

木曜クラス、今日から始まりました。
今日のメニューは旬の秋の素材を使ったもの。

アンティパスト  ひよこ豆とじゃがいものサラダ
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プリモピアット  きのこのパスタ
しいたけ・まいたけ・しめじ・マッシュルームで。アンチョビがアクセントのオイルソース。
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セコンドピアット  秋鮭のホイル包み焼き
写真が良くないですが、生鮭にトマトと生クリーム、ミントをのせて蒸し焼きです。
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デザート  薄切りりんごのパイ
今おいしい紅玉りんごを使って。バニラアイスクリームと一緒に食べます。
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ワイン  ソアヴェクラシコ
ソアヴェはヴェネト州のワイン。ガルガーネガという品種が主体の軽いワインです。お魚料理によく合います。
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初めてのクラスでいろいろとお伝えしたいことが多く、時間がオーバーしてしまいました。
皆様、ご参加ありがとうございました♪
by miacucina | 2006-10-26 18:00 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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