大好きなパスタ バリラ社のバヴェッテ

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バリラ社はイタリア最大のパスタメーカー。
イタリアはどこへ行ってもこの青い箱・袋に出会います。
その中でも私の一押しというかお気に入りがこのNo.13のBavette
平らな麺でリングイネにちょっと似ていますが、こちらのほうが厚みがないです。
Bavetteの意味は「赤ちゃんのよだれかけ」とか「自転車の泥除け」など・・・ウーンどっち?
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お店ではあまり見かけないのですが、トマト入りのボンゴレや魚介を使った素材から出し汁の出るあまり重くないソースに良く合います☆
美味しいソースを良く吸ってくれるので素材からでた旨みがパスタに良くからんでくれるのです。
でも食感はもちっとしていてコシのあるパスタです。

今日は箱に書いてあったレシピをそのまま作ってみました。
海老とズッキーニとプチトマトのパスタ
やっぱり美味しいわ~
見つけたらぜひ買ってみてください。
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by miacucina | 2006-11-13 13:55 | イタリア料理 | Comments(0)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


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