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試作中

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豚肉のバルサミコ酢豚というのを代官山の教室で紹介していて好評なのですが、煮込み料理も作ってみようと思い試作中。

豚肉を乾燥プルーン・白ワイン・バルサミコで煮込みます。
初回はプルーンの量が多すぎてバルサミコの甘さも加わり、超~甘ーいお料理になってしまいました。渋ーいワインとならOKかも・・・

まだまだ改良が必要です。
by miacucina | 2006-11-14 23:37 | イタリア料理

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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