レギュラークラス 4月のメニュー

今頃遅い(^^ゞのですが４月のメニューです。

アンティパスト　：　筍のバジル味噌ソース

オリーブオイルで焼いた筍とうどにバジルと白味噌で作ったソースをかけて。
木の芽味噌イタリア版といったところでしょうか。思いつきで作ったレシピですがなかなかいけるんですよ。

プリモピアット　：　ファルファッレのサフラン入りクリームソース

３月の初級クラスと同じメニューです。レギュラー３月はお休みだったので。

セコンドピアット　：　すずきの香草焼き

初夏の魚、すずきを数種類のハーブとともにオーブンで焼いたもの。ベランダのハーブをミックスしてオリーブオイルに漬け込んだハーブオイルとレモンでいただきます。

ドルチェ　：　クレームブリュレ

いわずと知れたクレームブリュレ。バーナーで最後に焼き目をつけますが、張り切って少々お砂糖振り過ぎ失礼しました(^^ゞでも写真で見るといい色ですね