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ケーゼベッカライ

またまた美味しいお見舞いいただきました♪
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赤坂ツッカベッカライ カヤヌマのケーゼベッカライです。
何だか舌をかみそうな名前ですけれど、こちらのお店、オーストリア国家公認コンディトールマイスターの称号を持つ栢沼稔氏のお店です。
東京でウィーン菓子といえばこちら、美味しいもの好きな方には良く知られたお店なのです。

ケーゼベッカライは5種類の塩味の薄いパイ。
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黒い威厳のある缶の中に整然と並んだその姿は、職人さんの几帳面さが伝わってくるような趣があります。美味しいものは見た目も美しいのですね。

甘いクッキーは以前いただいたことがあり、しっとり濃厚な味わいのクッキーでその美味しさがとても印象に残っていましたが塩味は初めてです。

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左上から時計回りにアーモンドパウダー・パプリカ・アーモンド・ペッパー・けしの実。
どれも繊細なお味で大人のおやつというか、お酒のお供にぴったりでしょう、これは。

禁酒が解けたら、ワインといただきたい!でもその前になくなりそう・・・

いつも美味しいものを見つけてくださるMさんありがとうございましたm(__)m
by miacucina | 2007-06-08 23:38 | おいしいもの

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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