イケメンピザ職人 Angeloのピザレッスン♪

プーリア滞在３日目はピザ職人Ａｎｇｅｌｏアンジェロ氏によるピザレッスン

場所は郊外のアンジェロ氏のご親戚別宅。広大なお庭になんとピザ釜があります♪素敵
Angelo氏(ちなみにエンジェルっていう意味です)南イタリア風の軽ーいお兄さんかと思いきや・・・
「いーかーよく聞けよー!!」と気合を入れられ始まったレッスン。(こ、硬派だ)

マッチョな腕でこの大量の生地をこねあげるｾﾝｾｰ
次の作業に移るたびに作業台をとても綺麗にお掃除するｾﾝｾｰ
なんとお持ちの携帯電話にも手作り風カバー付き。
この方相当キレイ好きと見た
ま、美味しいもの作る人はみんな綺麗好き♪というのが私の持論、これは期待できそう

そしてまたまくまに生地は丸められ・・・

途中、ご親戚のおばちゃんから自家農園製フルーツの差し入れ
いちじく・びわ・チェリー・洋ナシです。この時期、緑色のいちじくがとっても美味しかった♪

そしてｾﾝｾｰは釜に火を入れます。「この釜の中の温度を350℃にするんだぞ」

発酵が終わった生地をどんどんのばすｾﾝｾｰ、さすが空中で軽々～

トマトソースを塗り、ﾓｯﾂｧﾚｯﾗときざみトマトをのせて釜の中へ

じゃーん!!この日のヒットはバジルではなく刻んだミントをのせたピッツァ。
爽やかな風の吹くお庭でｾﾝｾｰ作の熱々のピッツァはもうもう最高でした

で、レッスンはどうしたかというと
しっかりｾﾝｾｰの厳しい特訓を受けました。
空中で投げてのばしてみたいというわがままリクエストにも最初は渋っていたｾﾝｾｰですが、
最後は優しく教えてくれました
うまくは行かなかったけど・・・
楽しかったでーす。
最後にAngeloよりメッセージ「日本で俺様のレッスンを受けたい人がいたら企画して呼んでくれ、秘伝の技を教えるぞ!!」どなたかご希望の方、ご連絡お待ちしております♪

Grazie　tantｅ　Ａｎｇｅｌｏ!!