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バローロ・キナート

vruocculuさんのブログで思い出し、私も写真を捜しました016.gif
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ピエモンテに行った際、飲んでみたいと思っていたのがこれです。
Barolo Chinato(バローロ・キナート)
キナの木の樹皮と数種類のハーブのエキスをバローロに添加し、糖分を加えたもので
主に食後酒として飲まれているものです。

薬草酒といったほうがわかりやすいでしょうか?
なんか身体によさそうな味がしました。
食後酒は消化促進を助けるとワインの学校で教わりましたが
何度食後酒で悪酔いしたことか・・・(助けられないぐらい飲みすぎだって)

あ、話がそれました・・・
ここは土地のワインを展示・販売、そして試飲できる公営のエノテカ・レジョナーレという場所です。
バローロ・バルバレスコの畑があるピエモンテ州はトスカーナ州と並んで
イタリアの二大銘醸地。
アルバを中心としたランゲ・ロエロ地区にはエノテカ・レジョナーレがたくさん存在します。
わずかな金額でいろいろなワインが試飲できるんですよ~
日本のどこかのレストランみたいにちょびっとじゃなくって、
このキナート結構なみなみと注がれてます037.gif
いろいろなキナートを飲み比べもできたのですが、甘いのでそんなに飲めない・・・

外観はこんな美しいお城なのでした。
なんて青い空!
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by miacucina | 2008-10-02 23:47 | 旅(イタリア)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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