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和菓子教室

先月末、秋の和菓子教室を開催しました。
皆さん、ご参加ありがとうございました。

テーマは栗、栗むしようかんと栗まんじゅう。
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栗むしようかんはレンジで作る簡単バージョン、蒸したものよりもちっとした食感です。

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栗まんじゅうは、丸ごと1粒栗を入れて。
白餡で栗を包み、それをまんじゅうの生地でまた包む。
うまく真ん中に包めたかどうかは、食べる時にわかります。
最初は難しいおまんじゅう包みですが、2個3個と包むうちに
皆さんかなりの上達ぶり058.gif
焼きたての栗まんじゅうは、皮がカリッとしているんですよ。一日置くと、しっとりします。
持ち帰ったおまんじゅう、いかがでしたか?
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お店で買うことが多い和菓子ですが、たまには手作りも楽しいですね001.gif
by miacucina | 2008-11-05 22:42 | イベント・特別講座

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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