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[ 2011-02 -08 22:26 ]
2011年 02月 08日 ( 1 )
3月13日開催です。
当日ご紹介するのはこんなパスタ。南イタリア、長靴のかかとにあたるプーリア州のパスタです。
まずセモリナ粉にお湯を加えて生地をこねます。

しばらく寝かせた後、細長く伸ばしたら、ナイフでカットし、指をつかってくるりんと丸めて成型。

春キャベツとサルシッチャのソースで完成!

もちっと、つるんとした食感。パクパク食べられちゃいますよ~
サルシッチャ(ソーセージ)がとても良い味を出してくれます。
こちらの作り方もお教えしますので、お楽しみに♪
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