人気ブログランキング |

2016年 05月 22日 ( 1 )

昨日今日と爽やかなお天気で本当に気持ちが良いですね♪
毎年思うのですが、この季節が長ーく続いてほしい♡

今月のレッスンで最後にお出ししているカッフェはプーリア州レッチェで飲まれている冷たいコーヒー。
b0107003_16454835.jpg
イタリアには日本のようなアイスコーヒーは無いのですが、こんな風に氷にエスプレッソを注ぐものは存在します。

このレッチェ風カッフェ、アーモンドのシロップを底に入れるのが特徴。
糖度が高いのでエスプレッソを注いでも2層に分かれます。

かき混ぜると、アーモンドシロップの甘さとコーヒーの苦みがとてもバランス良く、それはそれは美味しいのです♡
生徒さんにもとても好評でした。

日本でも飲めるお店が増えると良いなあ♡エスプレッソを出していらっしゃるお店の方はぜひぜひご検討を。

b0107003_13005165.jpg

by miacucina | 2016-05-22 17:03 | イタリアのこと

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31