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大阪寿司

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お土産ネタばっかりでごめんなさいm(__)m
もう少しで本格的に料理できるようになりそうです。

こちらのお寿司は西麻布「梅好」さんの京ちらし。
先日のM子さんよりもう1つのうれしい差し入れでした~ご馳走さまでした。
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写真では見えないのですが、寿司飯も混ぜご飯風になっていてとっても凝ったお寿司です。
ちょっと厚めの錦糸玉子と、穴子、海老、しめさばなどが盛りだくさん。

お寿司も病院では出ないものなので、嬉しかったですよん☆美味しかったな~
by miacucina | 2007-06-20 19:26 | おいしいもの

ケーゼベッカライ

またまた美味しいお見舞いいただきました♪
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赤坂ツッカベッカライ カヤヌマのケーゼベッカライです。
何だか舌をかみそうな名前ですけれど、こちらのお店、オーストリア国家公認コンディトールマイスターの称号を持つ栢沼稔氏のお店です。
東京でウィーン菓子といえばこちら、美味しいもの好きな方には良く知られたお店なのです。

ケーゼベッカライは5種類の塩味の薄いパイ。
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黒い威厳のある缶の中に整然と並んだその姿は、職人さんの几帳面さが伝わってくるような趣があります。美味しいものは見た目も美しいのですね。

甘いクッキーは以前いただいたことがあり、しっとり濃厚な味わいのクッキーでその美味しさがとても印象に残っていましたが塩味は初めてです。

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左上から時計回りにアーモンドパウダー・パプリカ・アーモンド・ペッパー・けしの実。
どれも繊細なお味で大人のおやつというか、お酒のお供にぴったりでしょう、これは。

禁酒が解けたら、ワインといただきたい!でもその前になくなりそう・・・

いつも美味しいものを見つけてくださるMさんありがとうございましたm(__)m
by miacucina | 2007-06-08 23:38 | おいしいもの

オムライス

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退院翌日、かいがいしく家事をする夫♪
主婦が入院すると大変だとつくづく思いました。

すまないな~と思いつつ、オムライスが食べたーい!と頼んでみました。
病院ご飯の反動で体が濃い味のもの求めているようです。

ただレストランのように頼むと即出てくるわけではないので、色々と助言が必要です。

冷凍のチキンスープがあったので、まずはみじん切りの玉ねぎ・にんじん&トマトとお米を炒めてベースのピラフを炊くという上級編。

そして炊き上がったご飯と玉ねぎ・ピーマン・鶏肉をケチャップで炒めてチキンライスを作り、薄焼き卵でくるんで形を整えて完成!

ふわふわのオムレツをのせて真ん中から割ってトローリというのも良いな~と思いましたが、この日は朝も昼も卵を食べてしまったのでそれは食べすぎ、1人1個厳守で薄焼き卵になりました。
ケチャップ文字はお好みで。私はハートでケチャップ少なめ。

久しぶりのオムライス、美味しかったです~病院では間違っても出てこないですよね。

ダンナ様、レパートリーが増えたとご満悦でした。Grazie♪
by miacucina | 2007-06-04 22:44 | その他

紀香の梅

無事に退院して参りました(^^)
皆様ご心配をおかけしました~元気です☆

さてお見舞いに今話題の紀香さまの引き出物と同じ品、「紀州五代梅」をいただきました!
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TVで紹介された途端すごい売れ行きらしく、やっとの思いで手に入れたという友人Kさん、
どうもありがとう。
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すごくやわらかくてふっくらした梅干です。
1つずつ綺麗な袋に大事に入っていて、高級な感じ。
お酒だったら焼酎、お茶なら濃い目の緑茶が良く合いそう。

梅干は体にいいということで、わざわざ買ってきてくださったKさんに感謝感謝。

東京は銀座にお店があるそうです。
by miacucina | 2007-06-02 10:03 | おいしいもの

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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