人気ブログランキング |

<   2008年 08月 ( 3 )   > この月の画像一覧

EATALY情報!

以前トリノのEATALYご紹介しましたが、ついに日本上陸情報をGetしました016.gif

場所は代官山、駅から3分ぐらいのところに
新しい商業施設「代官山 LOVERIA(ラヴェリア)」というのが9/27Openし、
そこの1Fに入るそうです。
トリノと同じくイートインスペースや料理教室の開催も予定しているそう。
とっても楽しみですね070.gif

関連記事はこちら

EATALY TorinoのHP


b0107003_18232865.jpg

代官山で働いている友人から看板の写真も送られて来ました♪
着々と準備が進んでいるようですね~
by miacucina | 2008-08-28 18:21 | お知らせ

思い出の一皿

お盆休み&連日のオリンピック観戦ですっかりご無沙汰しておりました
東京も急に涼しくなって夏バテ気味の体も少しやる気を取り戻しつつあります047.gif

b0107003_12572731.jpg


ピエモンテで出会った一皿・・・
ボローニャ・ピエモンテと肉・肉の日々が続き、野菜好きな私の体は少々悲鳴をあげていました。
そんな中、La morraの丘にあるレストランOsteria Veglioで出会ったこの一皿、
お料理の名前は覚えていませんが、タルト生地のようなカリカリに焼けた器の中に
とろりとした茄子とチーズが入っていて上にはプチトマト。
全体をオーブンで焼いてあったので、出てきたときには熱々フーフーでした。
バジルのソースが添えてあり、シンプルですが繊細かつバランスの良い味加減。
このあとのお料理もどれも美味しく、夫と私は今回のレストランの中でベスト1をつけました。
vruocculuさん、グラディスカのシェフおすすめのレストランでした。美味しい情報をありがとうございました010.gif

この日も暑くテラスは30℃を軽く越えていたと思います。(こんなに暑くてもなぜかお外で食事するイタリア人)
吹く風はほとんどなく、思わずワインクーラーのお水でおでこを冷やしてしまったぐらい。042.gif

そんな過酷な条件の中、熱々なお料理でしたが私の中ではとても印象深く残っています。
冷たいフランチャコルタと一緒にいただいた思い出の一皿です。
こんな風景を眺めながら暑さと闘ったランチでした012.gif
b0107003_133588.jpg

by miacucina | 2008-08-24 13:08 | 旅(イタリア)

懐かしいケーキ

ボローニャでマリアから教えてもらったCiambella Soffice(チャンベッラ・ソッフィチェ)
ボローニャで朝ごはん用として作られるケーキです。
b0107003_18234160.jpg


マリアの朝食はそれはそれは充実していました。
毎朝ケーキやクッキー、ヨーグルト、マルメラータ、もちろんすべてお手製。
それにカフェラテ、季節のフルーツ、時々どこかのお宅の自家製サラミなども並びます。
b0107003_18294511.jpg

朝、ボーっと起きてくるときちんとセッティングされたテーブルに手作りのものがたくさん並んでいて、すごーく幸せな気分でした。
温かーい気持ちになりました。
そっかーこんな風に朝ごはんが並んだら、きっとダンナ様もうれしいだろうな~頑張ろう!

って思ったのはどこのどなたですか!!
ス、スイマセン・・・008.gif

このチャンベッラ、作り方も材料もとてもシンプル、粉と卵と生クリームだけ。
バターが要らないところもこのご時世にはうれしいレシピです。

帰国してからあっという間に1ヶ月が経ち、ちょっと思い出に浸りながら作ったケーキでした。
お母さんの味がする~
by miacucina | 2008-08-07 18:32 | 旅(イタリア)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31