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シチリアの風

今月の土曜クラスはシチリア料理でした。
暑い時期にはピッタリ、シチリアにも冬はあるだろうに、やはりイメージは太陽と青い空と海!夏ですよね。

南イタリアといえば、必ずたくさん出てくるアンティパスト♪ これうれしいんですよね~

 パネッレ
 茄子のポルペッテ
 タコのインサラータ
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そしてパスタ・コン・サルデ、イワシのパスタです
こちらの方おススメのロングフジッリ25分茹でを使いました。
このパスタ、もっちもちで讃岐うどんみたいな食感です。大人気でした。でもこう暑いと25分茹ではキツイかも
涼しくなったらまた使いましょう
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締めのドルチェは、シチリアといえばグラニータ♡
私の大好きなグラニータ・ディ・カッフェ・コン・パンナですぅ
エスプレッソのグラニータに生クリーム。美味しくないわけがない。。久しぶりにアイスクリーマーも登場しました。
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シチリア行きたくなりました056.gif
by miacucina | 2009-07-17 22:04 | 料理教室

トマトのゼリー

只今試作中のトマトゼリー。
ドルチェとしてご紹介したいと思っています。
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美しいトマトを見ると、買わずにはいられません。
大好きな夏野菜です053.gif
この日はフルーツトマトが一箱1000円のお買い得!
自転車のかごはもう他のお買いものでいっぱいだったにも関わらず、箱ごと買って帰りました~
超フラフラ運転、私を見かけたら避けてくださ~い040.gif
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by miacucina | 2009-07-06 23:49 | お菓子

7月の教室日程

ひゃ~もう7月!

今月の教室日程です。
 7月 4日(土) 12:00~15:30
 7月10日(金) 18:30~22:00
 7月13日(月) 12:00~15:30
 7月23日(木) 12:00~15:30   

今月も南イタリアのお料理を中心に、お野菜たっぷりでご紹介します。

久しぶりにビスコッティが食べたくなり、焼きました。
このカリカリで水分がなくって、見た目も地味~な感じ、以前はあまり好きでなかったのに
何度か食べるうちに、好きになったみたいです。
しょっちゅう食べたいものではないけれど、なんだか後引きます♪ 
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by miacucina | 2009-07-01 22:36 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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