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10月はパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会様とのコラボレッスン。
かぼちゃとパルミジャーノ・レッジャーノの簡単スフレを作ります♪
どんどんしぼむから撮影にひと苦労(^_^;)
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切りたてチーズのご試食もあります♪
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その他のメニューは
 栗とポルチーニのアランチーニ
 秋刀魚のローズマリー焼き
 チョコレートのパンナコッタ

を予定しております。

レッスン日程は以下の通りです。

104日()12:0015:30 満席

107日(火)12:0015:30 

109日()12:0015:30  満席

1011日()12:0015:30 満席

10月17日(金)18:30~22:30 

日本の秋の食材が満載のレッスンです。お楽しみに♡





by miacucina | 2014-09-24 14:42 | 料理教室
「そばコン®特別企画「生パスタコン」無事に終了いたしました!
初めての試みでしたが、たくさんの方とご一緒できてとても楽しい時間でした。
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スタッフや参加者のみなさまにたくさんたくさん助けていただいて、
トラブルもなく終了できたことに本当に感謝の気持ちでいっぱいです♡

予想通り私はほとんどお写真が撮れず^^;ほんの一部ですがご紹介。
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作ったのはカヴァテッリ。おひとり200gのセモリナ粉でまず生地を練っていただいて、その後成型。
小さいパスタなので根気のいる作業ですが、みなさま初めてとは思えずとてもお上手でした〜

ご自分のはお持ち帰り。事前に仕込んだトマトソースをお付けしました。
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時間の都合でご試食タイムまでいられなかった方、ごめんなさい。
試食は3種類用意しました。残念ながら写真がないです。どなたか送ってくださーい。

①カヴァテッリをトマトソースで
②トスカーナの手打ちパスタピチをきのこのソースで
③卵麺のタリアテッレをボロネーゼソースで
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朝から夜までの長丁場、途中で電池切れしそうになりながらもがんばりました~
ご参加くださったみなさま、お手伝いくださったみなさま
本当に本当にありがとうございました。心から感謝申しあげます♡♡

第2回があるのかどうか???は不明…笑






by miacucina | 2014-09-22 15:27 | イベント・特別講座

明日は生パスタコン♪

「生パスタコン」って何?と思われた方はお読みください。笑
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毎月1回青山で「そばコン®」という催しが開催されています。
蕎麦打ちイベントなのですが、みんなでワイワイ蕎麦を打つ楽しい催しです。
https://www.facebook.com/ClubADsobauchi

おエライ職人の先生がご指導する蕎麦打ちとは違って、参加者が2人一組であーだこーだとやってみる。
もちろんプロ並みの技術を持った主催者I氏がアドバイスしてくれる。
異業種交流、大人のお遊び、出会いの場♡と面白そうなイベントなのです。

そちらの特別企画として「生パスタコン」をさせていただくことになりました♪
同じように皆さんに手打ちパスタを打っていただき、自分て打ったパスタはお持ち帰りです。

おかげさまであっという間に満席となり、準備に大わらわです。会場に貼り出す工程写真も撮ったり。
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今回は道具がなくてもOKなカヴァテッリを作ります。
20数名が手打ちパスタを作るなんて初めてのことで、どうなることやら??ですが、楽しんでがんばりまーす♪♪

またご報告しますが、写真撮る余裕あるかしら?











by miacucina | 2014-09-19 11:00 | イベント・特別講座

マイクロプレイン正規輸入代理店池商さまのご依頼で、レシピブックのお仕事をさせていただきました。

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現在販売中の限定セットに入っております。
今やお料理好きなら必ず1本は持っているマイクロプレインのゼスター
ガーリックチョッパーがセットになって、4000円とか?

ゼスターだけでも3000円以上するので、とってもお得なセットですね♪
セットの実物は私もまだ見ていないのですが、綺麗な箱に収まっているそうです。

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レシピブックでは、ゼスターとガーリックチョッパーをいろいろ活用できるイタリアンレシピ
6品をご紹介しています。

全国有名百貨店で限定数販売中とのこと。
見つけたら教えてくださ〜い(^・^)私も見に行かなくっちゃ♪






by miacucina | 2014-09-04 12:45 | コラボ・タイアップのお仕事

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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