11月のレッスン以下のクラスに空席があります。
 11月12日(日)12:00~15:30

レッスンテーマは【イタリアのチーズ】
 全部で6種類のチーズを食べ比べしましょう。
 お料理への使い方も併せてご紹介します。

Menu
 ・ブッラータと柿のアンティパスト
 ・イタリアチーズ5種食べ比べプレート
  (パルミジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、タレッジョ、オッチェリ・アル・バローロ、ゴルゴンゾーラドルチェ)
 ・ローマ風ニョッキ
 ・グーラッシュ(トレント風牛肉のパプリカ煮込み)
 ・グラスワイン
 ・ピッコロドルチェ&カッフェ
 
ローマ風ニョッキはじゃがいもを使わずにセモリナ粉と牛乳で練った生地で作ります
表面のチーズはカリッカリ、中はふんわり柔らかい、あったか~いお料理♡
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グーラッシュはハンガリー料理で有名ですが、北イタリアでも食べられています。ハンガリーとの違いは何か?お楽しみに♪
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ニョッキとグーラッシュ、一緒に食べるのも美味しいですよ
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この3連休は試作に追われておりまーす💦


# by miacucina | 2017-11-04 18:05 | 料理教室 | Comments(0)
今週末、二子玉川高島屋アレーナホールで雑誌エル・グルメさんのイベントがあります。
台風の動きでお天気がちょっと心配ですが、ご家族、お友達とお誘いあわせの上ぜひいらしてください♪
食に関する楽しいブースがいっぱいです。

私は29日日曜日、カイハウスさんのブースにおります。
エルグルメフードクリエーター部(FCC)の活動をご紹介する場となっております。

12時~15時、私のレシピ付きでご試食もお配りします。100食限定先着順。
近くにワインブースもあるということで、ワインのおつまみにぴったりのお料理を
用意してお待ちしております。

これから年末のパーティシーズンにも活用していただけるレシピですので、お楽しみに♡



# by miacucina | 2017-10-26 12:56 | イベント・特別講座 | Comments(0)
11月のレッスン テーマは【チーズ】
イタリアのチーズを取り寄せ4〜5種類お味見します。お料理への使い方もご紹介。

メニューはもちろんチーズを使って。
ローマ風ニョッキや肉料理を予定しております。


11月 7日(火)11:00〜14:30
11月11日(土)12:00〜15:30
11月12日(日)12:00〜15:30 

写真は今月のレッスン風景。
みなさんで手打ちパスタ、楽しく作りました♬
何かに夢中になる時間、脳と心のエクササイズに良いらしいですよ(^^)
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# by miacucina | 2017-10-19 09:59 | 料理教室 | Comments(0)

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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