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甘いものとしょっぱいもの、これを交互に食べると女子は延々とおしゃべりが楽しめるという生き物です 笑
そんな二つをパイの上に乗っけてみました~♪

右半分は11月のレッスンでご紹介した薄切りリンゴのパイ
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そして向きを変えてこちらは薄切りじゃがいもパイ


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友人へのお土産に焼いたのですが、なんとなく作ったじゃがいもバージョンが思いのほか評判が良かったです。
おつまみにぴったりだったそう(^・^)

今月参加された生徒さんへメッセージ。
  パン粉 → 香草パン粉(お魚で使った残り)
  リンゴ → ジャガイモ
  砂糖  → パルミジャーノ
に変えて作ってみてね(^_-)



by miacucina | 2014-11-27 16:26 | イタリア料理
友人宅のワイン会にお呼ばれしたので、オリーブ・アスコラーナを作りました。
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塩漬けオリーブの種を抜き、サルシッチャを詰めてフライに。マルケ州のお料理です。

先日作ったブラッド・オレンジのマルメッラータ、サワークリーム、クラッカーも一緒におつまみセット♪
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またまた食に携わる美味しいもの好きな方々とお知り合いになれて、楽しいひとときを過ごしました。
主宰者クラミキさんの心のこもったおもてなしメニュー、最高でした(^・^)
ありがとう&ごちそうさまでした♡♡
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by miacucina | 2014-04-25 17:53 | イタリア料理

菜の花と黄色いうつわ

菜の花が出回る季節になりました。
少しずつ春がやってきています。

菜の花のからし醤油和えを作ると、自然とこの器を手に取っています。
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実はこれ、和食器ではなく、フランス製の洋食器なのですが、
この温かみのある黄色が、春、菜の花、辛子、うこん、たんぽぽなどをイメージさせてくれるのです。

ほんのり苦い菜の花は、早春の味ですね。
by miacucina | 2012-02-16 13:45 | 和食

和のおつまみ備忘録

最近作った、和のおつまみ一覧♪ お鍋の前や、箸休めにいかがでしょう?

牡蠣のしぐれ煮  レシピはこちら
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塩麹きのこと菊花和え
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じゃがいもとセリ、ささみのゆず酢
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ヤリイカ、小葱の辛子酢味噌
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海老芋のから揚げ
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慈姑(くわい)の素揚げ
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日本酒飲みたくなった?笑
by miacucina | 2011-12-21 19:44 | 和食
今月は時短・省エネでなるべくガスや電気を使わないMenu。
その分、沢山作って盛りあがりました♪
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皆さんの笑顔に元気をもらいました~066.gif

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by miacucina | 2011-04-03 15:17 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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