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タグ:アランチェッロ ( 2 ) タグの人気記事

ブラッドオレンジの皮をスピリタスに漬け込んでからほったらかしになっておりました^^;
やっと今日、仕上げです。漬け過ぎじゃない?
オレンジの色も香りも十二分に染み出て、透明なスピリタスがこんなきれいなオレンジ色に☆
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シロップと合わせると、濁ります。2リットルぐらい出来ちゃいました 笑
ちょいと舐めてみたら、とっても美味しいです♪
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しばらく寝かせてから冷凍庫で保存します。

生徒の皆さま、欲しい方にお分けしますので来月ご参加の際、空き瓶を持ちくださいませ〜

参考までにレシピはこちら。
タベラッテ

あ、今気付きましたが、シロップの分量を多く間違えた模様005.gif
アルコール度数が下がったので結果飲みやすくなって良かったのかも・・・
by miacucina | 2012-06-17 19:06 | 保存食
晴れたかと思ったら、急に雨や雷、不安定なお天気です。
竜巻で被害を受けられた地域の皆様には、心からお見舞いもうしあげます。

さて5月の教室、空席のお知らせです。

5月16日(水) 11:30~15:00 残2名
5月25日(金) 18:30~22:00 残1名


土曜日は12日、19日共に満席です。申し訳ありません。

今月のMenu クラスによって多少変わりますが
 
 ペペロナータ
 プチトマトのトルタ・サラータ
 白身魚のソテー フレッシュトマトとオリーブのソース
 自家製オレンジマーマレードのdolce
です。

新緑の季節に合わせて、爽やかなお料理でお待ちしております♪
ご参加のお申し込みはこちらから。
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最後のタロッコオレンジでアランチェッロを仕込みました。
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アルコールに浸けたそばから、オレンジの色が染みだしていきます。

写真は浸けてすぐ、今日で5日目ですがずいぶんと濃いオレンジ色になっています。
出来上がりが楽しみです♡






 
 
by miacucina | 2012-05-10 17:00 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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