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雛祭りのアンティパスト

今月の教室は3月3日より開始♪
ちょこっと雛祭り気分の盛り上がる、アンティパスト・ミスト(前菜盛り合わせ)です。
他のクラスの方も大丈夫、お花見にも使えます♡
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新玉ねぎのクリーム
鯛と桜花のひとくちてまり寿司
菜の花のオリーブオイル蒸し


今月はクスパさんとのコラボ企画で
サントリー酒類さまから、金麦をご提供いただいています。
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桜模様のデザインが春気分を盛り上げてくれます。
冷たくひやしていただきました。
おつまみ風なアンティパストと、相性ばっちり。
お持ち帰りのお土産分もあって、みなさん大喜び♪

そして・・・
結構体力を消耗するお教室、夕飯をどうしようか悩みましたが、せっかくの雛祭り、ちらし寿司をがんばって作りました。

何にも材料買っていなかったので、あり合わせで取りあえずの五目ちらしを作り、夫が買ってきてくれた魚介類をちらして。三つ葉がなかったので、青いのは小松菜(^^ゞ
ま、なんとか形になりました ホッ。
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桃の節句、過ぎてしまいましたが、今月のレッスン中はお雛様を引き続き飾っておきます☆
旧暦の雛祭りは3月24日だそうですから、いいですよね♪ 私ももう嫁ぐこともないだろうし・・・笑
by miacucina | 2012-03-04 17:19 | 料理教室

金麦でサルーテ!

今日から3月の教室が始まりました。
いつもはワインで乾杯!が今日は・・・
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クスパさんとサントリー酒類さんとのコラボで、生徒の皆さまに金麦を飲んで頂こうという企画です♡ 教室でビール飲料をいただくのは初めて。新鮮ですね~

アンティパストは野菜のテリーヌ。なんとか時間内に固めましたっ!
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残った材料でこんな応用編も♪ 
こちらの方が断然作りやすいので、私はこっちで作ります~とのお声もちらほら。
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ちょっと手間のかかるお料理ですけど、綺麗に完成したら喜びもひとしおです。
挑戦してみてくださいね~
by miacucina | 2011-03-05 22:58 | コラボ・タイアップのお仕事

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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