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連休中ですが、プライベートレッスン開催。
リクエストでトルタ・サラータ(塩味のトルタ)を作りました。
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以前トマトで作りましたね。 ↓ 今回はそら豆。旬のお野菜なら何でもOKです。
そら豆のトルタ・サラータ_b0107003_17254665.jpg

生地にはバターでなくオリーブオイルを使用しているので、あっさりとした素朴な味わいです。
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他にはエル・ア・ターブル5月号でご紹介中の海老のパン粉焼き
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トマトのエキスのゼリー
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プライベートレッスンではご希望を伺ってメニューを組み立てることができます。

スケジュールの都合でお受けできる日が限られますが、ご興味のある方はこちらまでお問い合わせください♪

みなさま楽しい休日をお過ごしくださいね♡
by miacucina | 2014-04-29 17:45 | 料理教室

和食のお稽古

先日、プライベートで和食のレッスンをしました。
いつものおかずをきちんと美味しく作りたいとのリクエスト。
和食のお稽古_b0107003_10453135.jpg

お出汁の取り方から始まって、一汁三菜のMenuは
 牛肉の時雨煮
 新生姜・新ごぼう・新にんじんのきんぴら
 菜の花の辛子和え
 お豆ごはん
 若布と菜の花のお吸い物
和食のお稽古_b0107003_1046266.jpg

三脚なしで撮ったら写真がピンボケ^^;おまけにお花が普段の教室用で洋風…へへ

ていねいに作るとやっぱり美味しい♡
ついつい適当に作っていた自分の反省にもなりました。

和食は見た目地味ですけれど、やっぱり一番ほっとするお食事です。
プライベートレッスンではこんなレッスンもできますので、ご興味ある方はお問い合わせください。
by miacucina | 2014-03-22 13:36 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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