人気ブログランキング |

タグ:ミント ( 1 ) タグの人気記事

フレッシュミントティー

暑い中、ベランダの植物たちもバテ気味。
唯一元気なのがこの方たち。ミント。イタリア語だとMenta(メンタ)。
b0107003_13213597.jpg

写真は切った後なので、小さめな葉が可愛く茂っていますが、
刈る前は、シソの葉かと思うような大きな葉がわさわさと。
ちなみに今植えているのは、オレンジミント・オーデコロンミント・スイスリコラミントの3種類。

ぐんぐん伸びてくれるので、今月の教室ではミントティーをお出ししています。
茎も一緒に入れると、より香りが高い。
スッキリ爽やか。胃腸を調える作用もあるそうです。
b0107003_13215475.jpg

マンゴーのセミフレッドと一緒に♪

シソ科のミント、お菓子の飾りだけではなく、お料理にも活用できます。
なすやズッキーニ、トマトなどの夏野菜と相性良し。
きざんで振りかけたり、ドレッシングの中に入れたり。
シソの葉を使うお料理を考えると、イメージしやすいですね。

バジルの代わりにピッツァにのせるのもgoodです。

ラムベースのカクテル、モヒートにもたっぷり入っていると嬉しいですよね~最後はやっぱりお酒の話(^^ゞ
by miacucina | 2011-07-14 13:49 | 料理教室

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31