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リマチナータ(2度挽き)のセモリナ粉でフォカッチャを焼いてみました。
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型に入れて焼いたので、いつものフォカッチャより高さのあるパン風。
シシリアンルージュとオリーブをのせて。

小麦粉で作ったものと比べて、外側がよりカリカリに。高さの分、中は意外にふんわりです。
美味しい♪でもかなりお腹にたまります~
by miacucina | 2010-05-10 23:25 | イタリア料理

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


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