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夏に企画して好評だった、容子先生の紅茶教室
急きょ、第2弾が決定。
今回のテーマはクリスマスティレッスン
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オリジナルのクリスマスティを作ってお持ち帰りいただき、
その後クリームティタイム(クロテッドクリーム付のスコーン、焼き菓子等でティタイム)

今年は、ご自分で作ったオリジナル紅茶でクリスマスを過ごしては?

日時 : 12月20日(火) AM10:30~12:00
  *残席が残り1名様となりました。ご希望の方はお早めにお申し込みくださいね。

写真は夏のレッスン風景。今度はどんな美味しい紅茶に出会えるか、今から楽しみです♪
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by miacucina | 2011-12-12 22:38 | イベント・特別講座
昨日、夏のイベントとして紅茶教室を開催いたしました♪
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講師は長年の友人である、深尾容子さん
日本紅茶協会ティーインストラクターをはじめ、日本茶インストラクター、中国国家資格である中級評茶員・茶芸師の資格を持つ、お茶のスペシャリスト。
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今回のテーマは紅茶の基本
ホットティー・アイスティー・ロイヤルミルクティーの美味しい淹れ方をデモンストレーションで学びました。

道具選びから、茶葉の種類、お湯の温度、時間etc.先生の豊富な経験に基づいた、分かりやすく内容の濃いレッスンに、皆さんも真剣。

ホットティーはティーバックを使って美味しく淹れるコツに始まり、本格的に茶葉を使う淹れ方。

アイスティーはレモンティーの他、グレープフルーツジュースを加えて2層に分けるセパレートティーとミルクたっぷりのものとで3種類。

ロイヤルミルクティーはお鍋で作り、スパイスを加えたアレンジ法なども。
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2時間のレッスンでしたが、その充実した内容に皆さん大満足でした。

最後は楽しいティータイム。
先生の淹れて下さった美味しい紅茶とともに、お菓子を楽しみました♡

先生ご持参のケーキは、9-Schubladen(ノイン・シュプラーデン)のドイツ菓子。
濃厚な焼き菓子は紅茶にピッタリ。
その他、先生手作りのスコーン。
私もグラスデザートをサービス。
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写真がイマイチでごめんなさい。

ワタクシはアシスタントをさせていただく傍ら、この可愛子ちゃん、義人クンのシッターも♪実はあまり役に立たなかった・・・(^^ゞ
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ぷくぷくのお肌とつぶらな瞳にメロメロでした♡

容子先生、ありがとうございました。
皆さまご参加ありがとうございました。続編も企画いたしますのでお楽しみに♪
by miacucina | 2011-08-03 11:20 | イベント・特別講座
毎日暑いですね~暑中お見舞い申しあげます。
ブログの設定も、夏仕様に替えてみました(*^_^*)

8月は料理教室はお休みですが、イベントとして紅茶教室を開催いたします。
講師は友人でティーインストラクターのFさん。
紅茶はもちろん、中国茶、日本茶と、お茶の世界を極めている素敵なマダム。

家庭で紅茶を美味しく淹れるコツを、楽しく学びましょう♪
いつもの教室のバタバタとは違う、優雅なひと時を。

お席が残り少なくなっています。
ご希望の方はお早目に。

開催日 : 8月2日(火) 11:00~13:00
参加費 : 3500円
内 容 : 
・紅茶の基本
・ホットティー・アイスティー・ロイヤルミルクティーのデモンストレーション
・ティータイム&質疑応答
・試食(ホットティー・お菓子2品)


当日は私も何かお菓子をお出しするつもりです(^.^)
お楽しみに♪

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by miacucina | 2011-07-12 11:43 | イベント・特別講座

自宅で開催するイタリア料理教室やキッチンでのこぼれ話


by miacucina
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